Descripción
Elaboración
Este vino blanco nace de la vendimia en su punto óptimo de madurez de la variedad Viura, con pequeñas aportaciones de Malvasía. Tras la recolección, se inicia una fermentación lenta en bodega, a temperatura controlada, que permite conservar toda la expresión aromática de la uva y lograr un perfil fresco y elegante.
Notas de cata
Vista: Color amarillo pálido con ribetes verdosos y acerados, limpio y brillante.
Nariz: Aromas intensos y francos, dominados por notas frutales con recuerdos cítricos y tropicales.
Boca: Amplio en matices, con acidez equilibrada que aporta un frescor muy agradable. El final de boca es sugerente y persistente, con un marcado carácter tropical.
Maridaje
El Ubide Mar Blanco Seco es un compañero perfecto para pescados y mariscos, sopas ligeras, cremas suaves y quesos de pasta blanca. También resulta ideal como vino de aperitivo, gracias a su frescura y vivacidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda disfrutarlo bien frío, a una temperatura aproximada de 8 ºC, para resaltar su frescura y aromas frutales.
Valoraciones
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